Cheesecakerutor med bär

De här friska kakorna är ett synnerligen läckert sätt att ta tillvara på trädgårdslandets och bärskogens röda skatter. Välj efter smak och tillgång.

Instruktioner

1. Smält matfettet i en kastrull eller i mikron. Låt svalna.
2. Krossa kexen i en mortel eller i matberedare. Tillsätt florsockret.
3. Blanda matfettet med kexsmulorna. Arbeta snabbt ihop allt till en massa. Tryck ut kexmassan i en liten långpanna, ca 20x30 cm.
4. Gör fyllningen. Låt gelatinbladen ligga i rikligt med kallt vatten cirka 10 minuter. Ta upp och smält gelatinbladen i en kastrull på svag värme eller i mikron. Låt svalna något.
5. Rör färskosten smidig med gräddfilen. Tillsätt florsocker och smaka av med vaniljsocker.
6. Tillsätt gelatinet i en tunn stråle under omrörning. Fördela ostblandningen över kexbottnen. Strö över vinbär, jordgubbar i bitar, hallon eller smultron.
7. Låt kakan stå kallt cirka 2 timmar. Skär sedan i 15 rutor och servera.

Liknande recept

Kommentarer (0)