Skölj och kärna ur chilin. Finhacka den.
Blanda färs, chili, chilisås, salt, peppar och ägget med potatismjölet och vatten.
Rör om tills allt är väl blandat.
Hetta upp smöret i stekpanna . Klicka ner färsen i pannan med en sked.
Stek i omgångar, ca 2min per sida.
Lägg över biffarna i en traktörpanna.
Häll över såsen när alla biffar är stekta. Låt allt bli genomvarmt.
Servera med pasta och sallad, klick gräddfil till.