Nua Pad Prik

Serverar: 4 portioner

Chilibiff

Ingredienser

500 g biff i tunna strimlor

5 färska röda chilifrukter

2 msk hackad lök

3 vitlöksklyftor

1 msk ostronsås (kan ersättas med soja)

Några stänk fisksås (Nampla)

Morötter, selleri, små majskolvar eller andra grönsaker i tunna strimlor

3 msk olja

Instruktioner

Mosa chili, lök och vitlök i mortel tills det blir en pasta. Värm olja i en panna och bryn kryddblandningen. Tillsätt köttet och ostronsås och stek tills köttet tar färg. Tillsätt sedan grönsakerna och fisksås (eller lite salt) och stek i några minuter till under ständig omrörning. Servera med jasminris.