Chilienska biffar med senapssås

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Saftiga färsbiffar i god sås. Ett underbart gott Viktväktarrecept.

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 0,5 dl havregryn
  • 1 dl lättmjölk
  • 400-600 g nötfärs
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 0,5-1 tsk chiliblandning
  • 2 tsk flytande margarin
  • 2 dl fraiche (8 %)
  • 1-2 msk fransk senap, gärna provencalsk
  • 5-8 soltorkade tomater
  • 10 svarta oliver
  • Salt
  • Chilipeppar
  • Rosmarinkvistar

    • Instruktioner

    1. Blanda havregryn och mjölk och låt svälla i 10 minuter. Skala och finhacka löken. Blanda färs, lök, ägg, salt, svartpeppar och chiliblandning med havregrynen. Arbeta smeten smidig och forma till 8 biffar. Stek biffarna i margarin ca 3 minuter på varje sida. Häll på fraiche och smaksätt med senap.
    2. Strimla tomaterna och dela oliverna och blanda ner detta i såsen. Smaksätt med salt och chilipeppar. Låt sjuda några minuter. Garnera med rosmarinkvistar.
    3. Servera med ris, pasta eller pressad potatis och en sallad.

    Liknande recept

    Biffar med senapssås och stekt örtpotatis
    2
    2

    Biff med brysselkål och bönor
    2

    Kycklinglever Biffar
    2 h
    6-7

    Biff med ädelostgrädde
    4.5
    4
    4

    Biff à la Lindström
    4.8
    4
    4

    Falukorv med rotsaker och senapssås
    30 min
    4

    Franska biffar med rotsaker
    45 min
    4
    1

    Strimlad biff med purjolök
    4.4
    30 min
    6
    29

    Sås till biff eller köttbullar
    4.7
    5 min
    4
    5

    Kommentarer (1)

    biggan1 15 juli 2012

    Riktigt goda biffar. Skippade oliverna eftersom jag inte gillar dem. Hade kokt nypotatis och sockerärtor till.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.