Chiligryta

Serverar: 4 portioner

Helt underbart god

Ingredienser

400 g lövbiff

2 rödlökar

2 vitlöksklyftor

2 paprikor i olika färg

Smör

1 burk krossade tomater, ca 400 g

1/2 -1 tsk sambal oelek

1 msk farinsocker

1 tsk salt

1 tsk hel koriander

1 msk vetemjöl

2 dl matlagningsyoghurt

Instruktioner

Skär köttet i tunna strimlor. Skala och strimla både röd- och vitlök. Kärna ur och strimla paprikorna. Fräs först lök och paprikor i smör i en stor stekpanna och lägg över det i en gryta. Bryn köttet och lägg över det i grytan. Tillsätt tomatkross, sambal olek, farinsocker, salt och stött koriander. Låt grytan koka under lock i ca 5 min. (Hit kan grytan förberedas.) Rör ut mjölet i matlagningsyoghurten. Rör ner det i grytan. Låt koka i ca 3 min.