Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Egen variant av Läsarfavoriten Icakuriren 10/2010
Lägg laxen i smord ugnsform. Salta. Tärna fetaosten och paprikan. Skär squashen och rödlöken i halvmåneskivor. Blanda osten, paprikan, sweet chili och crème fraiche i en bunke. Lägg över fisken. Strö över squash och rödlöken. I ugnen 175 grader ca 20 min. Servera med ris och manchésallad (el annan mild sallad).