Chinese orange chicken stir-fry

Detta brukade jag bli bjuden på i Los Angeles. Supergod.

Instruktioner

1. Blanda risvinet/sherryn med majsmjölet. Dela kycklingen i kuber, ca 1 cm stora. Lägg kuberna i en skål och häll i blandningen. Marinera i minst 30 minuter.
2. Medan kyckling marineras så förbereder man såsen och vitlöken och ingefäran.
3. Såsen: Blanda apelsinjuice, soja, sesamolja, socker och chilipasta till en sås. Värm wokpannan och häll i oljan. Hacka vitlöken och ingefäran. När oljan är varm, lägg vitlöken och ingefäran och stek tills den är glänsande och varm.
4. Lägg i kycklingen, utan vätskan, och stek tills kycklingen fått bra färg. Lägg kycklingen längs sidorna i pannan, så att det blir ett hål i mitten. Häll i såsen. Blanda såsen och kycklingen. Stek i ett par minuter tills allt är genomvarmt.
5. Servera med klibbigt ris och ångkokt broccoli
6. Om det är för mycket apelsinsmak, blanda ut juicen med vatten så att det fortfarande används 1 dl.

Liknande recept

Kommentarer (1)