Cheesecake:
Sätt ugnen på 80°C. Smält chokladen. Koka upp philadelphiaost och grädde. Drag från värmen och tillsätt chokladen under omrörning. Låt svalna något och tillsätt ägget.
Rör till en jämn smet och fördela i fyra portionstallrikar eller formar. Grädda i ugn ca 20 min. De ska kännas lite lösa i konsistensen. Låt svalna något.
Vid servering: Smula digestivekexen och passera dem genom grovmaskig sil. Fördela smulorna över portionsformarna.
Fikon:
Koka upp socker, vatten och kanel. Låt sjuda ett par minuter tills sockret har löst sig. Stick en grov nål genom skalet på fikonen. Lägg dem i den varma lagen och låt dra ca 5 min. Ställ svalt.
Servering:
Servera chokladcheesecake med avrunna halverade fikon och eventuellt en klick crème fraiche.