Chokladcupcakes med chokladfrosting

Serverar: 20 portioner

Saftiga muffins med en len chokladfrosting. Riktigt fina blir de i muffinsformar i en muffinsplåt.

Ingredienser

200 g rumsvarmt smör

5 dl socker

4 ägg

150 g mörk choklad 70 %

2 ½ dl turkisk yoghurt

½ tsk salt

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Frosting

50 g rumsvarmt smör

300 g philadelphiaost

1 dl kesella 10 %

½ dl florsocker

80 g choklad 70 %

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker vitt och pösigt, tillsätt ett ägg i taget. Smält chokladen i mikron eller över vattenbad. Tillsätt chokladen till äggblandningen. Tillsätt yoghurt och salt, sikta i mjöl och bakpulver genom en sil, vänd snabbt in i smeten med en slickpott. Häll smeten i formarna och baka mitt i ugnen ca 15 minuter.
Undertiden muffinsen är i ugnen så gör du frostingen. Vispa smör, färskost, kesella och florsocker till en jämn smet. Smält chokladen i mikron eller över vattenbad. Vänd in chokladen i smeten med en slickepott.
Spritsa på kakorna när de har svalnat.