Chokladkaka med apelsinglasyr

Serverar: 25-30 portioner

Fantastiskt god långpannekaka där choklad och apelsin gifter sig fint tillsammans!

Ingredienser

200 g smör

4 dl socker

4 ägg

3 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

2 tsk snabbkaffepulver

1 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

Glasyr

100 g smör

180 g mjölkchoklad med apelsinkrokant

1½ dl florsocker

3/4 dl kakao

2 msk hett kaffe

1 tsk kakao

Servering

Lätt vispad grädde

Sätt ugnen på 150 grader.
Smält smör och socker tillsammans på medelvärme. Vispa ihop ägg, kakao, vaniljsocker, kaffepulver och bakpulver. Rör i smör- och sockerblandningen och vänd i mjölet.
Klä en liten långpanna med bakplåtspapper, 25x30 cm. Häll i smeten och grädda kakan 20 minuter. Höj värmen till 175 grader och grädda ytterligare 5 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna något.
Smält smöret och chokladen tillsammans över ett vattenbad. Blanda florsocker, kaffe och kakao i en bunke och rör i chokladsmöret.
Bred glasyren över den rumstempererade kakan. Låt glasyren stelna, pudra över lite kakao och skär upp i bitar.
Servera gärna kakan med en klick lätt vispad grädde.