Serverar: 12 portioner
Mumsigt
Sätt ugnen på 175º. Smörj och bröa en rund form. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt kakao, smält smör och grädde. Blanda bakpulver och mjöl och rör ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda i 40-45 min. Stjälp upp kakan och låt den kallna. Dela den i två bottnar. Vispa grädden. Lägg ihop bottnarna med aprikospuré och grädde emellan. Blanda alla ingredienser till kolasåsen i en tjockbottnad kastrull. Låt småkoka i 20-30 min utan att röra i smeten tills den är seg och trögflytande. Låt såsen svalna lite. Häll kolasåsen över kakan och strö på mandelspån.