Chokladkolapaj med hallon

Serverad med halvsmält vaniljglass är den en av mina favoriter. Den är lika god med vit choklad.

Instruktioner

1. Arbeta snabbt ihop degen till pajskalet, gärna i en matberedare. Tryck ut den i en pajform, nagga och ställ i kyl minst 30 minuter.
2. Gör under tiden fyllningen.
3. Koka ihop grädde, sirap och strösocker i en vidbottnad gryta. Vispa så det inte fastnar på botten. Koka i ca 40 - 45 minuter eller tills kolan tjocknat.
4. Passera under tiden hallonen genom en sil. Frysta hallon tinas innan.
5. När kolan är färdig tas den av från värmen. Bryt chokladen i mindre bitar och smält den i kolan under omrörning. Avsluta med att röra ner hallon och vaniljsocker. Låt svalna.
6. Grädda pajskalet i 175º, i mitten av ugnen ca 20 - 25 minuter. Låt även det svalna.
7. Häll chokladhallonkolan i pajskalet och ställ kallt att stelna.
8. Dekorera med hallon, sikta florsocker över och servera med halvsmält vaniljglass.

Liknande recept

Kommentarer (1)