Serverar: 8-10 portioner
Något nytt och annorlunda att fresa med.
Blanda de krossade ingefärskexen med kakaon. Smält smöret och häll i kakblandningen. Pressa ner blandningen i en rund kakform, 20 cm. Vispa ostmassan så den blir mjuk, rör ner sockret, äggen, vaniljsockret och grädden. Smält chokladen. Lägg över en tredjedel av ostkrämen i en separat skål och rör i den smälta chokladen. Häll resten av ostsmeten i formen, lägg sedan över chokladblandningen. Gör virvlar i smeten med en kniv. Grädda i förvärmd ugn, 160°C, i ca 35-40 minuter eller tills mitten av kakan känns nästan färdig. Stäng av värmen och låt kakan svalna i ugnen. Kyl den sedan i kylskåpet.