Ostkaka med äpplen

Ett enkelt och god efterätt med kvarg och äpple.

Ingredienser

  • 2½ vetemjöl
  • ½ dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 100 g smör
  • 2 äggulor
  • Smör eller margarin till formen
  • Fyllningen
  • 3 äpplen
  • 500 g kvarg
  • 2 äggulor
  • 1 tsk rivet citronskal
  • ½ dl strösocker
  • 2 msk potatismjöl
  • 3 msk kärnfria russin
  • 4 äggvitor
  • Instruktioner

    1. Mät upp mjölet på bakbord. Tillsätt strösocker och vaniljsocker, skiva ner matfett. Hacka samman degen med kniv. Skilj gulor och vitor av två ägg. (Spara vitorna till fyllningen) Tillsätt äggulorna till degen.
    2. Pensla en form (ca 22 cm diameter) med matfett. Samla ihop degen och klä formen inuti med denna.
    3. Kärna ur och skala äpplena skär dem i klyftor.
    4. Blanda kvargen med äggulorna till fyllningen, rör ner socker, potatismjöl, citronskal, russin och äppelklyftor. Vispa de 4 vitorna till hårt skum, vänd ner det i kvargkrämen.
    5. Häll fyllningen i den degklädda formen. Grädda kakan ca 45 min i 200°C ugn. Lägg en bit aluminiumfolie över formen mot slutet av ugnstiden, så ytan inte blir alltför mörk. Låt kakan svalna i formen innan kanten lyfts bort.

    Liknande recept

    4
    50 min
    4-6
    1

    Kommentarer (6)

    Ellysdotter 1 november 2011

    Hejsan ! Var köper jag kvarg ? Går det lika bra med keso, eller är det samma sak ? MVH

    Magdolna 1 november 2011

    Elly1918! Keso är lika bra. Kvarg kan Du köpa i Lidl - "Milbona"...eller Du kan göra.... :)) Varma hälsningar. Magdolna

    Dantax 3 november 2011

    Kvarg är Kesella

    sjokolade 3 november 2011

    Kvarg i kaka, jättegott. Tack för recept. Funkar det att göra degen i matberedaren tror du ? Tycker det är lättare

    Magdolna 4 november 2011

    Sjokolade! Ja, det tror jag. Lycka till!

    sjokolade 15 november 2011

    Den här var verkligen god. Äpplen i var perfekt, det har jag inte provat förut. Trodde först att det var fel socker mängd , för det verkade så lite. Men det var helt lagom sötma. Tack igen, den här blir en återkommande kaka hos meg. Tycker den är bäst kylskåpskall.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben