Serverar: 10 portioner
Tid: 1 timme
God och inte för mäktig chokladpaj. (Med andra ord, det går ta två bitar och njuta fullt ut!)
Pajdegen: Rör ihop mjöl, bakpulver, socker och matfett, gärna med elvisp. Tillsätt ägget och rör ihop till en jämn deg. Tryck ut i pajformen, ca 24 cm i diameter. Fyllning: Rör ihop mandelmassa och smör, gärna med elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget. Rör i vetemjöl, kakao och bakpulver. Rör ihop eller kör med elvisp till en jämn smet. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, i ca 30 minuter. Låt den kallna. Garnering: Smält chokladen och bred ut över pajen. Servera med vispad, lokal producerad vispgrädde utan konserveringsmedel så klart!