Serverar: 8 portioner
Tid: 1 timme 30 minuter
En riktig dröm är den här pajen med choklad och päron i ljuv kombination. En gnutta ingefära ger extra smak!
Lägg socker, mjöl och smör i en mixer. Mixa tills degen nästan går ihop. Tillsätt ägget och mixa till en jämn deg. Tryck ut den i en pajform, ca 25 cm i diam. Låt stå kallt i 30 min. Grädda i 175 grader, 10 min. Smält chokladen i kastrull med smör, grädde och socker. Tillsätt äggen och ingefäran och blanda väl. Skala och skiva päronen tunt. Häll chokladen i pajformen och lägg på päronen. Grädda mitt i ugnen i 175 grader, 35 min. Ta ut pajen och låt den svalna. Servera gärna med glass.