Serverar: 4 portioner
Sitter fint efter en god middag
Dela päronen och ta bort kärnhuset. Koka upp vatten, vin, vaniljstång och kanel. Sjud päronhalvorna i lagen 4-5 min tills de nästan är mjuka. Kavla ut smördegsplattorna till halva tjockleken. Skär dem i 2 delar och lägg delarna på bakpappersklädd plåt. Lägg en päronhalva med den kupade sidan upp på varje del. Skär degen centimeterbred runt päronet. Skär en lika bred remsa av degen och lägg den ovanpå den centimeterbreda kanten. Pensla degen med gulan och päronet med honung. Grädda i 200 ° ca 15 min tills degkanten är gyllenbrun. Såsen: Vispa samman alla ingredienser och koka under omrörning ca 15 min. Servera päronen varma med kolasås och vispad grädde eller vaniljglass.