Vispa ägg och socker riktigt ljust och pösigt. Blanda samman potatismjöl med kakao och bakpulver. Sikta ner det i äggsmeten och rör om väl.
Bred ut smeten i en långpanna, 30x40 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
Strö lite socker över kakan och stjälp upp den på bakplåtspapper eller smörpapper. Dra av pappret som kakan har gräddats på. Låt kakan kallna under långpannan.
Vispa grädden. Halvera vindruvorna och ta bort kärnor. Hacka valnötterna.
Ta undan ca 2 dl vispad grädde. Bred resten av grädden över kakan. Fördela de flesta vindruvorna och det mesta av nötterna över kakan. Rulla samman kakan och lägg den med skarven nedåt.
Bred resterande grädde över rullen och garnera med vindruvor och nötter.