Vispa ägg och socker mycket pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver och sikta ner det i äggsmeten och rör om. Bred ut smeten i en smord långpanna. Grädda i ca 5 minuter i 250 grader. Stjälp upp kakan på sockrat papper, låt kallna. Rör matfett, socker och ägg till en mycket porös kräm. Hacka körsbären. Blanda ner dem i krämen och tillsätt rom. Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. Sikta florsocker över tårtan eller rulla den i strösocker.