Chokladrutor med kolaglasyr

Serverar: 28 portioner

Fantastiskt goda och mäktiga chokladrutor. Servera med hallon och en klick vispad grädde.

Ingredienser

Kaka

300 g smör

4½ dl socker

3 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 ½ dl kakao

2 msk vaniljsocker

Glasyr

2 dl grädde

2 msk ljus sirap

2 dl socker

150 g mörk blockchoklad

100 g smör

Kakan: Sätt ugnen på 175º. Smörj och mjöla en liten långpanna, ca 25x35 cm. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och rör ner socker och ägg. Blanda de torra ingredienserna till kakan och sikta ner i smeten. Rör slätt och bre ut i formen. Grädda mitt i ugnen ca 15-18 min. Låt svalna
Glasyren: Blanda alla ingredienserna utom smöret i en kastrull. Låt koka ca 15 min tills smeten tjocknar, rör då och då. Ta kastrullen från värmen och rör ned smöret klickvis. Bre ut glasyren över kakan och ställ kallt. Skär i rutor.