Du kan välja vilka bär du vill att smaksätta denna tryffel, t o m med blåbär. Hjortron är en höjdare.
Bryt och finhacka chokladen så gott du kan och lägg den i en mixer. Koka upp bär med socker, smör och grädde. Slå den varma blandningen över chokladen och mixa tills den smält. Häll upp i en plastform och kyl. Forma små tryfflar med en sked och händerna, rulla dem i kakao eller rostad kokos.