Små, söta bullar som doftar och smakar citron. Räkna med pyssel i fem dagar eftersom de bakas med surdeg
Ingredienser
2,5 dl vatten, kallt
10 g jäst
1 dl vetesurdeg
2 msk citronolivolja
1 msk honung
2 dl durumvetemjöl
6 dl vetemjöl special
2 tsk salt
1 st citron, rivet skal
Garnering
0,5 dl polentagryn
"hur" serverar man dessa bröd bäst? Till vilka maträtter? Naturella eller med smör och ost?