Citronpasta med sesamstekt lax

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Svårare än så här behöver det inte vara att laga en fräsch pasta. Här toppar jag den spagettin med sesamstekta laxkuber, men pastan kan även serveras utan lax.

Ingredienser

  • Citronpasta
  • 1 msk rivet citronskal
  • Saft från 2 citroner
  • 1 dl olivolja
  • 3 dl riven parmesanost
  • 1 kruka hackad basilika
  • 1 dl hackad bladpersilja
  • Flingsalt
  • Nymald svartpeppar
  • 400 g spagetti
  • Till servering
  • 1-1½ dl parmesanost, färskriven
  • Sesamstekt lax
  • 300-400 g färsk lax
  • Sesamfrö
  • Smör till stekning
  • Flingsalt

    • Instruktioner

    1. Citronpastan: Vispa ihop citronskal och -saft, olivolja, 2 dl av parmesanosten, basilika och persilja. Smaka av med salt och peppar.
    2. Koka spagettin i lättsaltat vatten men häll av kokvattnet ett par minuter före den koktid som anges på förpackningen. Pastan ska vara mjuk utanpå men ha en hård kärna i mitten. Häll tillbaka spagettin i grytan och blanda i såsen och resterande (cirka 1 dl) parmesanost.
    3. Vänd runt minst en minut för att pastan ska ta smak av såsen.
    4. Laxen: Skär laxen i kuber och vänd dem i sesamfrö. Stek laxen runtom på medelstark värme i smör. Krydda med flingsalt.
    5. Strö laxkuberna över spagettin och servera tillsammans med resten av osten.

    Liknande recept

    Sesamstekt lax med citron- och gurksallad
    4
    30 min
    4

    Sesamstekt lax med mango chutneysås
    4
    4

    Sesamstekt lax med chilikryddad caviar och gurksallad
    10

    Citronmarinerad lax
    1

    Mozzarellafylld lax
    4
    30 min
    4
    2

    Gratinerad lax med ost och persilja
    4.7
    4
    4

    Squashplättar med rökt lax GI
    3.5
    15 min
    4

    Ugnsbakad lax med yoghurtsås
    4
    40 min
    4
    1

    Lax i krämig sås
    4
    15 min
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.