Blanda samman purjolök, apelsinsaft, citronsaft, sirap, olivolja, rosépeppar och salt till såsen i en kastrull och sjud tills den reducerats till hälften. Skala och filéa apelsin, citron och lime.
Lägg upp den grillade laxen på tallrikar. Lägg på frukten och fördela citrussåsen. Garnera med dill. Servera nykokt potatis till.