Skär päronen i grova bitar. Lägg päronbitarna i botten på formen.
Vispa ägg och socker pösigt tillsammans med vaniljstången (som först delats på längden).
Blanda ner basmjölet i bunken och vispa sedan i mjölken och tillsätt saltet.
Ta upp vaniljstången och skrapa ur fröna och lägg ner dessa i smeten.
Häll äggsmeten över päronen. Baka i 200 graders värme ca 45-50 min.
Servera med vaniljsås eller vispad grädde.