Clementinerna kokas länge med skalet kvar och mixas sedan, vilket ger pajfyllningen en fyllig god smak.
Ingredienser
4-5 clementiner
500 g mandelmassa
50 g rumsvarmt smör
4 ägg
2 msk vetemjöl
50 g pinjenötter
Pajdeg
100 g smör
2 dl florsocker
3½ dl vetemjöl, 210g
½ tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 ägg
Garnering
Florsocker
Servering
Lättvispad grädde eller vaniljglass