Coffee chocolate cupcakes

Gott!

Ingredienser

3 ägg

2.5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

1 dl gräddfil

2 msk kallt kaffe

3.5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

4 msk kakao av god kvalitet

1 nypa salt

100 mörk kvalitetschoklad 70 %

Coffee chocolate frosting

60 g mjukt smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

0.5 dl kakao av god kvalitet

100 g Phiadelphiaost

1-2 msk varmt kaffe

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
Chocolate frosting: Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och Phiadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.
Bred frostingen på cupcakesen när de är kalla och garnera med strössel eller blommor.