Cornflakes stekta torsknuggets - Kirkenes de Luxe

Serverar: 4 portioner

"Kirkenes de lux" är Norges svar på snabbmatens nuggets. Kul och gott att servera till hela familjen

Ingredienser

4 portioner pommes frites

Torsknuggets

600 g norsk torskfilé

2 ägg

2 msk sweet chilisås

4 dl cornflakes

Dippsås

1 äggula

1 msk äppelcidervinäger

1 dl rapsolja

3 msk sesamolja

Servering

1 morot

1 isbergssallad

Salt

Peppar

Värm pommes frites enligt anvisning på förpackningen.
Torsknuggets: Dela torsken i 16 bitar. Vispa upp de 2 äggen och bland i sweet chilisås. Vänd torsknuggets i äggblandningen och avsluta med att panera dem i cornflakes. Stek nuggets i smör och olivolja i ca 3-4 min på varje sida.
Dippsås: Vispa äggulan med äppelcidervinäger, tillsätt rapsoljan droppvis. Smaksätt med sesamolja, salt & peppar.
Servering: Skala morötterna. Fortsätt med skalaren och gör flarn av morötterna. Dela isbergssalladen i hela blad och placera på fat. Lägg upp nuggets på isbergssalladen, pommes frites därtill och avsluta med morotsstrimlorna och servera dippsåsen till.