Hittar du inte daimkulor i din butik kan de ersättas med vanlig daim som krossats i mindre bitar.
Ingredienser
150 g smör
2 dl strösocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 påse daimkulor, 100 g
32 hallon
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader.
Rör smör och socker smidigt. Blanda i äggen, ett i taget, och rör kraftigt emellan. Blanda mjöl, kakao och bakpulver och rör ner i smeten. Blanda ihop till en jämn smet. Rör ner daimkulorna.
Fördela smeten i muffinsformar av papper ställda på en plåt. Tryck i två hallon i mitten på varje muffins.
Grädda muffinsarna mitt i ugnen ca 12 minuter. Låt svalna på galler.