Dajmbitar med smörkräm

Serverar: 25 portioner

Supergott till kaffet.

Ingredienser

Kaka

5 ägg

7 ½ dl socker

2 ½ dl ljummet vatten

7 ½ dl vetemjöl

5 tsk bakpulver

Smörkräm

250 g smör

4 dl socker

3 st äggulor

2 ½ tsk vaniljsocker

Garnering

3 st dubbeldajm, krossade

Instruktioner

Vispa ägg och socker poröst, tillsätt övriga ingredienser under omrörning. Häll smeten i smord och bröad långpanna 35x40 cm. Grädda ca 30 minuter i 175 grader. Efter gräddningen nagga kakan med gaffel. Blanda alla ingredienserna till smörkräm i en tjockbottnad kastrull låt sjuda till den blir tjock. Bred smörkrämen över kakan medan den är värm. Strö på den krossade dajmen. Skär kakan i passande bitar när den svalnat.