Detta kräm passar till tårtor som ska täckas med fondant.
Antal gram för ingridienserna är ungefärlig, för man kan öka eller minska mängden.
Ingredienser
30 g äggvitor
60 g socker
90 g smör eller margarin
Instruktioner
- Vispa äggvitorna med lite salt över vattenbad.
Vispa hela tiden för hand, och tillsätt sakta sockret.
- När sockret har smält (prova mellan fingertopparna), flytta bunken till elvispen eller till köksmaskinen och vispa tills krämen har svalnat till rumstemperatur, ca. 5 min.
- Tillsätt smör, lite i taget.
Krämen ska blandas väl, till den blir smidig och len.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Sockerkaka
Ett av våra mest klassiska bakverk, det är den mjuka och fluffiga sock...