Dal tikka mazala

Serverar: 4 portioner

Vegetarisk gryta med linser och grönsaker. Härlig doft av koriander och spiskummin.

Ingredienser

½ blomkålshuvud, ca 400g

2 morötter

1 gul lök

1 msk smör

1 påse tikka masala kryddmix

2 dl röda linser

1 tsk salt

2 tomater

2 dl matyoghurt

Servering

Koriander

Cashewnötter

Basmatiris

Dela blomkålen i små buketter. Skala morot och lök och skär dem i bitar.
Fräs löken i smör i en kastrull. Tillsätt blomkål, morötter och kryddmix. Fräs några minuter under omrörning.
Tillsätt linser,salt och 5 dl vatten. Låt koka under lock ca 8 minuter.
Skär tomaterna i bitar, rör ner dem och hälften av yoghurten. Låt koka upp och strö över koriander och cashewnötter.
Servera grytan med resten av yoghurten och basmatiris.