De fem elementen tärnade och stekta i ostronsås

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

181 kcal/portion. Ingrediensen tofu-filéer är ungefär detsamma som friterad tofu som säljs som atsuage-tofu i japanska mataffärer. Den går dock att köpa på vegan-avdelningar på vissa snabbköp också. Rätten passar bra att servera tillsammans med rundris, japansk curry eller kanske spaghetti.

Ingredienser

  • 1 msk matolja
  • 2 små morötter, tärnade
  • 4 färska shiitake, tärnade
  • 200 g tofu-filéer, tärnade
  • 4 msk gröna sojabönor, skalade
  • 4 msk söt majs
  • Färska korianderblad
  • Kryddblandning
  • 1 msk ostronsås
  • 1 msk kikkoman
  • ½ tsk strösocker
  • ½ tsk grönsaksbuljong
  • 1 tsk sake

    • Instruktioner

    1. Tärna moroten, shiitaken och tofun. Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek moroten på medelvärme.
    2. Tillsätt och stek vartefter shiitake, tofu, bönor och majs. Häll i kryddblandningen, rör om kvickt under tiden det steker.
    3. Garnera med korianderbladen och servera!

    Liknande recept

    Kycklingbröst med stekta kantareller och parmesan
    5
    4
    1

    Stekt sjötunga med lime
    35 min
    4

    Stekt makrill i grädd och dillsås.
    5
    1 h
    4
    2

    Stekt kyckling med djävulssås
    4
    4

    Stekt pangasiusfilé
    5
    30 min
    2
    1

    Stekt laxfilé med saffranssås
    4
    35 min
    4
    2

    Stekt ris från Sri Lanka
    3
    6
    1

    Falukorv med stuvad spenat och stekt potatis
    4.3
    25 min
    3
    3

    Stekt panerad makrill
    5
    30 min
    4
    1

    Kommentarer (2)

    xembx 24 augusti 2010

    ostronsås är inte vegansk!

    Mellowity 24 augusti 2010

    Bra kommentar, uppmärksamt! Receptet syftar till en vegetarisk ostronsås: http://pds.exblog.jp/pds/1/201004/10/15/c0145615_17285072.jpg eller svamp-substitutet http://mizorin.up.seesaa.net/image/Picture207144.jpg . Annars duger annan wok-sås :)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.