Ta mod till dig och gör en sufflé. Detta recept bygger inte på några trolleritrick och det lyckas alltid.
Ingredienser
80 g smör eller margarin
5 ägg, delade i gulor och vitor
1 1/4 dl vetemjöl, 80 g
3 3/4 dl mellanmjölk
1-2 krm salt
0,5 krm vitpeppar
Riven muskotnöt
1 sk bakpulver
200 g riven ost, t ex schweizerost, herrgåd eller grevé
Matfett till formen
gjorde denna med paprika och svamp i. Fungerade bra. Första gången jag gjort sufflé. De va internsant å inte alls svårt. Ska testa fler gånger.