Dillpotatisgratäng med lax

Serverar: 10 portioner

God bjudrätt.

Ingredienser

3 kg potatis

3 dl hackad dill

4 dl riven lagrad ost, t ex Västerbottenost

2 tsk salt

1/2 tsk malen peppar

5 dl mellangrädde

5 dl mjölk

Till servering

36 skivor färskrökt, rimmad eller gravad lax

Nyriven pepparrot

Hackad gräslök

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°. Skala och skiva potatisen tunt. Smörj en långpanna (30x40 cm) med matfett. Varva potatis, dill, ost med salt och peppar. Häll på grädde och mjölk. Grädda gratängen mitt i ugnen ca 1 timme. Låt gratängen kallna och skär den i rutor. Lägg upp på ett serveringsfat. Garnera med laxskivor och strö över pepparrot och gräslök.