Drömtårta med romtryffel

En rulltårta fylld med mörk chokladtryffel smaksatt med rom.

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 1 dl socker
  • ½ dl potatismjöl
  • 1 ½ msk kakao
  • ½ tsk bakpulver
  • Socker att rulla tårtan i
  • Tryffelfyllning
  • 75 g mörk choklad
  • ½ dl vispgrädde
  • 1 msk smör
  • 1 msk mörk rom
  • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Hacka chokladen till fyllningen ganska fint. Koka upp vispgrädden och smöret i en liten kastrull. Dra kastrullen från plattan och rör ner chokladen. Rör tills chokladen har smält helt och tillsätt då romen. Låt fyllningen stelna lite i kylen. Rör om då och då och kontrollera att den inte blir för hård.
    3. Vispa äggen och sockret pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver, sikta och vispa försiktigt ner i äggsmeten. Bred ut smeten i ett jämnt ganska tunt lager på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 6 minuter. Grädda inte för länge för då blir botten spröd och går inte att rulla ihop.
    4. Strö kakans överdel med socker, lägg på ett bakplåtspapper och vänd så att kakans undersida kommer upp. Lossa på det bakplåtspapper som nu är överst. Låt svalna några minuter.
    5. Bred på tryffelfyllningen och dela kakan på mitten på längden. Rulla ihop till två långa, smala rulltårtor och låt stå kallt fram till serveringen. Skär upp i centimetertjocka bitar.

    Liknande recept

    5
    10 min
    60
    15 min
    12-14

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben