Lyxig tårta med jordgubbsmousse och vit chokladkräm.
Receptet är från boken Sommarens söta av Lisa och Monica Eisenman.
Ingredienser
1 tårtbotten (som kan delas i 3 delar)
Jordgubbsmousse
1 gelatinblad
2 dl färska jordgubbar
2 msk florsocker
2 dl vispgrädde
Vit chokladkräm
100 g vit choklad
100 g Philadelphiaost eller annan cream cheese
½ dl vispgrädde
Ca 2 dl vaniljkräm, (en sats)
Ca 8 dl rensade jordgubbar
Citronmeliss till garnering
Ska grädden till chokladkrämen vara ovispad?