Entrecote på koreanskt vis

Serverar: 6 portioner

Tid: 3 timmar

Smakar härlig inför grillsäsongen.

Ingredienser

6 skivor entrecote à 150 g

2 paprikor i olika färger

Salt

Marinad

2 msk socker

1 msk ingefära, färsk riven

2 tsk cayennepeppar

2 vitlöksklyftor, pressade

1/2 dl vinäger

1 dl japansk soja

1 dl sesamolja

Tomatsås

1 gul lök, stor

1 burk krossade tomater, 400 g

1 msk potatismjöl

1. Rör ihop alla ingredienser till marinaden. Pensla köttet med marinaden och lägg i en plastpåse. Häll över resten av marinaden. Knyt om och lägg i kylskåp. Låt marinera 1-2 timmar. Vänd påsen då och då. 2. Skölj paprikorna. Grilla dem så att skalet börjar bubbla sig och svartna. Lägg i iskallt vatten några minuter och dra av skinnet. Kärna ur och strimla paprikan och strö över lite salt. 3. Torka och grilla entrecoten några minuter på varje sida. 4. Gör tomatsåsen. Finhacka löken. Koka upp de passerade tomaterna tillsammans med löken och den överblivna marinaden, skumma. 5. Rör ut potatismjölet med lite vatten och häll i den kokande tomatsåsen under omrörning. 6.Servera de nygrillade köttbitarna med paprika, het tomatsås och pasta, ris eller nudlar.
Tips:är att göra egna krossade tomater de smakar bättre.