Ingredienser

Deg

2 dl vatten

50 g färsk jäst

100 g smör eller margarin

0,5 tsk salt

2 ägg

1 liter vetemjöl

Fyllning

800 g blandfärs eller fläskfärs

2 stora gula lökar

1 burk krossade tomater 400 g

3 pressade vitlöksklyftor

5 msk tomatpuré

1 köttbuljongstärning

Salt efter smak

Peppar efter smak

1,5 tsk italiensk salladskrydda

1,5 tsk basilika

1,5 tsk oregano

2 dl riven ost

50 g söndersmulad ädelost

2 dl riven ost

Smör eller margarin till stekningen

Till pensling av pajen

1 uppvispat ägg

Sås att servera till

3 dl gräddfil

1 dl crème fraice

2 pressade vitlöksklyftor

Salt efter smak

1,5 krm grovmalen svartpeppar

1,5 krm italiensk salladskrydda

Tillbehör

1 slanggurka

10-12 körsbärstomater