Skär gurkan tärningar. Dela mangon på längden, på båda sidor om kärnan. Skär varje del i klyftor och skär loss klyftorna från skalet. Skär fruktköttet i bitar. Skär tomaterna först i klyftor, sedan i bitar. Dela avokadon och tag bort kärnan. Skär fruktköttet i bitar.
Låt kräftstjärtarna rinna av. Blanda frukt, grönsaker och koriander med kräftstjärtarna.
Rör samman dressingen och häll den över. Lägg upp salladen på fat eller i coupeglas.