Färgglada korvspett

Serverar: 4 portioner

En kul och annorlunda vardagsrätt på ett festligt sätt. Servera spetten med ris eller potatismos.

Ingredienser

500 g falukorv

1 röd paprika

1 orange paprika

2 msk smör

1 msk sweet chilisås

1 tsk curry

½ msk sesamfrön

grillspett i trä

Currysås

1 liten gul lök

1 äpple

2 tsk curry

2 msk smör

2 msk vetemjöl

2 dl vatten

1 ½ dl matlagningsgrädde

1 hönsbuljongtärning

Salt

Peppar

Skär falukorven i stavar, 2-3 cm tjocka. Skölj och kärna ur paprikan och skär den i bitar.
Trä falukorv och paprika på spett. Stek spetten gyllene runtom i en stekpanna. Sänk värmen, ringla sweet chilisås över spetten och dofta över curry. (Naturligtvis kan man även grilla spetten)
Rosta sesamfröna i en torr, varm stekpanna. Strö dem över spetten vid servering.
Currysås: Skala och finhacka äpple. Fräs lök, äpple och smör, strö över vetemjöl och rör om. Tillsätt vatten och grädde. Smula i buljongtärningen. Låt småputtra under omrörning 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris eller potatismos.