Biffen är smaksatt med fransk senap, serveras med ugnsbakade rotfrukter och getostcrème.
Ingredienser
600 g oxfärs
1 msk fransk senap
1 dl crème fraiche
2-3 potatisar
2 morötter
1 palsternacka
1 rödlök
Matolja till stekning
1 tsk hackad färsk rosmarin
Rivet skal från ½ citron
Salt
Peppar
Getostcrème
1 dl crème fraiche
50 g getost
Salt
Peppar
Ev mjölk
Garnering
Färsk rosmarin
Rivet skal från ½ citron