Färsburgare med marinerad fetaost

Serverar: 4 portioner

Hemmagjorda hamburgare där färsen blandas med fetaost som snabbmarinerats i olivolja, vitlök, citron och peppar.

Ingredienser

Marinerad fetaost

1 msk olivolja

3 msk hackad persilja

2 vitlöksklyftor

Finrivet skal av ½ citron

½ krm svartpeppar

50 g fetaost

Burgare

300 g lamm- eller nötfärs

1 ägg

½ tsk salt

1 krm peppar

1 msk olja

Tillbehör

1 rödlök

2 tomater

4 msk créme fraiche

1 msk chilisås

8 skivor franskbröd

4 salladsblad

Blanda olja, persilja, pressade vitlöksklyftor och peppar. Grovhacka fetaosten och blanda i den. Låt marinera ca 5 minuter.
Blanda färsen med ägg, salt och peppar. Arbeta in den marinerade fetaosten och forma till fyra burgare. Stek dem i olja 3-4 minuter per sida.
Skala och skär rödlöken i skivor, skär tomaterna i skivor. Blanda créme fraiche med chilisås. Rosta franskbrödet. Låt var och en göra sin egen hamburgare av bröd, sallad, lök, tomater, burgare och sås.