Färsgryta med skinka

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

400 g nötfärs

Ca 200 g färsk skinka i små tunna skivor

1 msk olja

2 finhackade gula lökar

2 finhackade vitlöksklyftor

1 tsk curry

2 krm stött kardemumma

2 msk tomatpuré

1/2-1 tsk salt

2 dl buljong

2 dl matlagningsyoughurt

2 hackade paprikor

Tillbehör i skålar

Finhackad färsk gurka

Rödlök i ringar

Kokos

Jordnötter

Citronklyftor

Anans

Banan i skivor

Instruktioner

Bryn skina och färs var för sig i lite av oljan i en stekpanna. Flytta över till en gryta. Fräs lökhacket i resten av oljan på svag värme tillsammans med curry och kardemumma. Lägg över i grytan. Tillsätt tomatpuré, salt, buljong och hälften av youghurten. Rör om. Låt grytan sjuda under lock en stund. Tillsätt paprikahacket, låt sjuda utan lock ca 10 minuter. Rör ned resten av youghurten. Servera med kokt ris, bröd och tillbehör i skålar.