Lägg alla ingredienser till zabaglionen i en värmetålig skål. Koka upp vatten i en kastrull och ställ skålen över kastrullen i vattenbad. Vispa under uppvärmning tills krämen tjocknar. Ta bort skålen från kastrullen och vispa ytterligare någon minut.
Fördela såsen i fyra glas och toppa med de färska bären. Pudra lite florsocker över. Servera med mandelbiscotti.