Färspaj

Serverar: 4 portioner

En läcker paj som kan serveras både varm och kall, gärna med en sallad.

Ingredienser

Pajdeg

3 dl vetemjöl

150 g smör

2 msk kallt vatten

Fyllning

400 g köttfärs, nöt eller älg

3 morötter

1 röd paprika

4 salladslökar

Salt

Peppar

Äggstanning

3 ägg

3 dl grädde

150 g riven stark ost

Salt

Peppar

Sätt ugnen på 200°.
Arbeta samman pajdegen och tryck ut den i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ den kallt 30 minuter.
Strimla morötterna och paprikan. Skiva salladslöken.
Bryn färsen i lite matfett, salta, peppra och ta ut pannan. Fräs grönsakerna mjuka.
Vispa samman ägg och grädde. Rör ner osten och smaka av med salt och peppar.
Lägg färsen i botten av pajskalet och strö grönsakerna över. Häll på äggstanningen och grädda 35 - 40 minuter.

4-6

4-6

4-6

1 h

4-5

4-6

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.