Riv ner lök och potatis på den grova sidan av rivjärnet i en bunke.
Blanda lök, potatis och färs. Klicka i tomatpurén.
Stöt lagerblad, spiskummin, svartpeppar och kardemumma i en mortel. Stöt tills lagerbladet pulvriserats. Tillsätt kryddor och salt till färsblandningen och blanda väl.
Forma avlånga "korvar" av färsen och trä ett spett genom varje på längden. Stek i stekpanna eller grilla.