Om man inte har ork eller kunskap så finns genväg till en god bearnaise.
1. Hacka dragon och esdragon 2. Vänd ner detta med creme fraiche 3. Smaka upp med salt och peppar 4. Häll ned löjromen i en separat skål och mata sedan ned din creme fraiche-röra 5. Servera på dina ägghalvor eller som sås till din lax