Falukorv med rösti eller potatissallad.

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Två sätt att variera den lättlagade falukorven. Den rustiga röstin passar till kyliga höstkvällar medan den fräscha potatissalladen känns härligt somrig.

Ingredienser

  • 600 g ekologisk falukorv
  • Rösti
  • 300 g fast, stor potatis (rå)
  • Salt
  • Peppar
  • 1 krm muskot, ev
  • 1 nypa malen kryddpeppar, ev
  • 2 msk smör eller margarin till stekning
  • Färsk potatissallad
  • 1 st gul paprika
  • 1 st rödlök
  • 300 g färsk potatis (kokt)
  • 1 dl olivolja
  • Olivolja att steka i
  • 0.5 dl rödvinsvinäger
  • 2 knippen basilika
  • 2 knippen dill
  • 2 knippen persilja
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. 1. Skiva korven och grilla den i en stekpanna. Tänk på att falukorv inte behöver något extra fett vid tillagning.
    2. 2. Rösti: Sätt ugnen på 175 grader. Skala potatisen och riv den grovt. Krydda direkt med salt, peppar och eventuellt kryddpeppar och muskot. Lägg allt i en panna (helst belagd) i margarin eller smör och forma som en stor, platt kaka. Stek tills kakan känns fast, vänd som en pannkaka och stek lika länge på andra sidan. Tillaga färdigt i ugnen i 10 minuter.
    3. 3. Färsk potatissallad: Hacka och fräs paprikan i olivolja. Skär löken i bågar, hacka örterna och skär färskpotatisen i lagom stora bitar med skalet på. Blanda potatisen med paprikan och tillsätt olivoljan, vinägern och de hackade örterna. Låt dra ett tag innan servering så att potatisen suger åt sig av smakerna.

    Liknande recept

    Falukorv med dillsås
    3.3
    30 min
    4-6
    4

    Wokad falukorv med Mrs Cheng's Wok Sauce
    4.6
    4
    4

    Örtgratinerad falukorv
    4.1
    4
    9

    Tysk potatissallad
    4.3
    4
    1

    Potatissallad med Kikärtor
    4

    Spenat & ost gratäng med falukorv
    4
    35 min
    5
    3

    Falukorv med krämiga grönsaker
    4
    2
    1

    Muskotstuvade makaroner med falukorv
    4
    2
    2

    Kryddstark potatissallad
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.