Falukorvsgryta med bönor, grönsaker och kryddstark korv

Serverar: 4 portioner

Starkt och gott

Ingredienser

5 hg falukorv

2 hg kryddstark korv, t ex Chorizo, Salsiccia

8 hg skalade rotsaker, t ex potatis, morot, rotselleri, palsternacka

1 stånd broccoli

1 dm purjolök

4 dl kokta bönor, t ex vita, röda, kidney eller garbanzobönor

7 dl hönsbuljong

Salt

Peppar

Skär de skalade rotsakerna, falukorven och den kryddstarka korven i 2 - 3 cm stora bitar. Koka upp buljongen. Tillsätt rotsaker och kryddstark korv och låt koka 10-15 minuter, tills rotsakerna börjar kännas mjuka.
Lägg i falukorv, broccoli och bönor och låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera grytan med ett gott bröd. Det går också bra att använda frysta, färdigskurna rot- och grönsaker i stället för färska rotsaker. Tänk bara på att inte koka dem för mycket, så att de blir för mjuka och mosiga.